Vom Küchenchef zubereitete sardische Tapas und Weinprobe in Olbia

Bereiten Sie sich auf eine Fingerfood-Reise unter Anleitung eines Küchenchefs vor. Sie werden die Lentu-Brot-Tapas probieren, die in Zentralsardinien auch als Pane Modde bekannt sind. Diese einzigartige Kreation besteht aus einem halbierten Brotboden, gefüllt mit einer Mischung saisonaler Zutaten. Die ganzjährig beliebte Tapas „Underbrush“ bietet beispielsweise frische Schweinswurst, sautiert mit Steinpilzen und Basilikummayonnaise. Sie werden auch Tapas auf Waffelbasis genießen, bei denen knuspriger Puffreis als Grundlage dient, und Sie werden die Tapas „Gift of Venus“ entdecken, die Ihren Gaumen mit saftigen roten Garnelen, cremigen Wasabi-Erbsen und köstlicher Burrata-Creme verwöhnen. Darüber hinaus werden Sie Tapas ohne Waffeln entdecken, wie zum Beispiel die frittierten Culurgiones, gefüllt mit der traditionellen Füllung aus Kartoffeln und Minze aus Ogliastra. Darüber hinaus genießen Sie den marinierten Schweinebauch mit knuspriger Schwarte und einer fruchtigen Tomatensauce, die die Aromen Sardiniens und Asiens vereint. Alternativ können Sie Gazpacho-Tapas mit Tomaten und Wassermelone, Meeresfrüchte-Crudités mit dem Fang des Tages und eine knusprige Fregola-Waffe als köstliche Variante des traditionellen Reisgerichts wählen. Dieses kulinarische Abenteuer macht Lust auf mehr.