Cours de fabrication de pâtes traditionnelles dans une Masseria historique à Martano

Plongez au cœur du Salento dans une charmante Masseria du XVIIIe siècle à Martano, à quelques minutes en voiture de Lecce. Cette cuisine pratique vous plongera dans les traditions familiales, les saveurs locales et l'hospitalité du sud de l'Italie. Commencez votre expérience culinaire en préparant des boulettes de viande à la sauce tomate onctueuse, selon la recette familiale de Passata et Nonna Concettina, fraîchement préparée. Les arômes et les techniques vous transporteront directement dans une cuisine traditionnelle du Salento. Sous la direction de Nonna Concettina, vous apprendrez à réaliser trois formes : les orecchiette, les macaronis et les sagnes « ncannulate » avec seulement de l'eau et de la farine. Découvrez les histoires et les traditions qui se cachent derrière chaque forme en travaillant la pâte avec vos mains. Pendant que les plats s'assemblent, savourez un verre de vin local et plongez dans les anecdotes de la vie salentine : sa cuisine, ses habitants et ses rythmes. L'atmosphère chaleureuse et conviviale rend chaque instant inoubliable. Réunissez-vous autour de la table pour savourer le repas que vous avez contribué à préparer. Découvrez des saveurs simples et généreuses, le plaisir d'une bonne compagnie dans un cadre authentique. Entourée de deux hectares de campagne, la Masseria offre un cadre paisible à votre aventure culinaire. Ancienne ferme en activité, elle ouvre aujourd'hui ses portes aux voyageurs en quête d'expériences culturelles authentiques au cœur du sud de l'Italie.